Ölprovning på Lundabryggeriets ölkällare

En småkylig lördag eftermiddag hade Brewclub en ölprovning på Lundabryggeriets ölkällare. Närmare 50 glada ölvänner hade mött upp. Lundabryggeriet grundades 2011 och ligger i Torna Hällestad strax utanför Lund. Bryggeriet som drivs av Bosse Bergenståhl. Han började som hembryggare och har varit aktiv inom SHBF. Dessutom har han vunnit ett antal SM medaljer i hembryggning.

Provningen leddes av Bosse. Vi provade deras ölbricka som består av fem olika öl.

Först ut var elvan som är ett ljus lager öl. Namnet Elvan kommer av att stamvörtstyrkan är 11 grader plato. Det är den malt sockerhalt som vörten har innan jäsningen börjar. Den vörtstyrkan ger en öl på 4.5 volym %  Ölet är bryggt av skånskt vatten från Vombsjön samt skånsk malt och humle.

Ölet har en frisk lätt malt doft med toner av honung. Medelfyllig maltkropp samt en frisk humlebeska Det är ett utmärkt grillöl eller drick det för sig själv.

Madame Fläder är en belgisk witbier. Den är bryggd med en stor andel vete samt fläderblommor från Skåne och citron. Ölet är lätt grumligt  Ölet har stor doft av fläder och citrus. Kroppen är lätt med en fin citrusbeska som avslutning. Njut den på balkongen en varm sommarkväll.

Flygande Tunnan är en brittisk best bitter med koppar röd färg. Den är bryggd med brittisk malt och humlesorter. Den har stor doft av malt och humle Ölet har en rejäl kropp som foljs upp av en härlig beska. Drick den till grillkorv. eller som den är-

Hög Standard är en västkust IPA i amerikansk stil. Ölet har en stor humledoft som kittlar i näsan. Kroppen är rejält maltig som lyfter upp den fina efterföljande humlebeskan. Ölet är torrhumlat. Det innebär att den sista humlegivan kommer väldigt sent i vörtkoket. Jag tycker att denna öl skall drickas för sig själv.

Den sista ölen som provades var Svarte Petter. Det är en schwarzbier i tysk stil. Dessutom är den stark som en dubbelbock. Ölet har stor kaffedoft som hänger efter i smaken. För öltypen har ölet en slank kropp. Det beror på att det är bryggt med en andel omältat vete. Efterbeskan är rejäl. En grillad entrecôte passar bra till.

Ett stort tack till Bosse samt öl källarens personal för en lyckad provning

Efter provningen att botanisera i Öl källarens öl- och matutbud.

Vid tangentbordet 

Sven-David Svensson 

Lund